recetas y costos de la produccion de la galleta

recetas y costos de la produccion de las galletas
galletas caseras:
ingredientes:

• 2 barras de mantequilla sin sal (200g)
• 1 taza de azúcar glass (170 g)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 ½ cucharaditas de extracto de almendra (opcional)
• 2 ½ tazas de harina para todo uso (aprox. 300-320 g)
• 1 cucharadita de sal

preparacion:
1. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.
3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente.
4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos

costos de los ingredientes :
mantequilla en barra :1 barra de mantequilla  vale  2.720 y las dos 5.440
azucar:2.250
huevo: 1 huevo vale entre 200-350
extracto de vainilla:el valor esta entre 1.500-3.000
extracto de almendras: Es obsional pero vale entre 1.500-3.000
harina: 1.840
sal: Como no se necesita tanto el precio es de : 820.